DDEV lässt sich recht einfach nutzen. Aber ganz ohne Probleme, geht es dann doch nicht. Hier ein paar kleine Hinweise zur Nutzung von DDEV unter mac OS.
Damit die Server-Zeit korrekt konfiguriert ist, muss in der php.ini 'date.timezone' korrekt eingestellt sein. Für Deutschland ist date.timezone = "Europe/Berlin" korrekt.